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Archive von October 2011

Kloßteig für Thüringer Klöße von der Klößerei Lindenhof

Wednesday, 19.October 2011

Wenn wir bislang Thüringer Klöße essen wollten, dann stand ich wegen der aufwendigen Zubereitung vorher stundenlang in der Küche und durfte mir bei der Herstellung des Klosteig für die Thüringer Klöße einen abschwitzen. Herkömmliche fertige Kloßteige gab es schon, aber daraus wurden dann die halbrohen festen knödelartigen Klöße. Das ist nicht das was wir gerne […]

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